| Domaine | Science | Sous domaine | Science |
| Section | Technique | Option | Agriculture |
| Discipline | Technologie Agricole | Classe | 5ème |
| Matériel didactique | Tableau noir et craies blanches | Auteur | SCHOOLAP.COM |
| Objectif opérationnel | A la fin de la leçon, les élèves devront être capables d’identifier le lait et expliquer ses caractères généraux du lait. | ||
| Réference | Notes de cours de techno L1 PDC, isp/kkt.inedit | ||
Activité initiale |
|||
Révision Qu’est-ce que le lait ? |
Révision Le lait est un produit intégral de la traite. |
||
Motivation Quelle est la composition du lait ? Quelle est la couleur du lait ? |
Motivation Le lait est un mélange complexe. Le lait a la couleur blanchâtre. |
||
Annonce du sujet Qu'allons-nous étudier aujourd'hui? |
Annonce du sujet Aujourd’hui, nous allons étudier les caractères généraux du lait. |
||
Activité principale |
|||
Caractères généraux du lait Quelle est la couleur de lait ? Donnez un caractère général du lait. |
Caractères généraux du lait Le lait est liquide :
|
||
Qu’est-ce que le lait frais ou cru ? |
La production du lait frais ou cru C’est le lait tel qu’il se présente lors de la traite et qui a subit qu’un simple tamisage et un refroidissement. |
||
Donnez une condition de vente du lait ? |
Condition pour la vente du lait Si l’on veut mettre du lait sur le marché, l’exploitation doit respecter plusieurs règles :
|
||
Qu’entendez-vous de la traite ? |
La traite C’est l’opération qui consiste à tirer le lait de l’animal (vider complètement le pis dans tout le cas). |
||
Synthèse |
|||
Quelle est la couleur du lait ? |
Le lait a la couleur blanchâtre. |
||
C'est quoi le lait frais ou cru? |
Le lait frais est un produit qui a subi un simple tamisage et refroidissement |
||
