Documents de la réception qui facilitent le travail de statistique.

Analyse

Combien de documents facilitent le travail de statistique à la réception d'un hôtel ?

Qu'est-ce que la main-courante ?

Le remplissage de la fiche de police concerne quel client?

Il existe combien de sortes de fiches de police?

Analyse

Il existe deux documents qui facilitent le travail des statistiques :

1.La main courante

La main courante c'est la comptabilité du client qui se fait dans un tableau sous forme d'une grande feuille de papier blanc comportant:

• Des Colonnes verticales destinées à chacun de services de l'hôtel;
• Des bandes horizontales consacrées à un client, à une chambre ou plusieurs.

2.La fiche de police

Le remplissage de cette fiche concerne tout client passant à l'hôtel une partie de la nuitée ou une nuitée dans un hôtel. Il est tenu de la recycler en indiquant nom, qualité, domicile habituel et provenance.

Il existe deux sortes de fiches de police :

"Fiche Verte": Elle est réservée aux étrangers et remplie par le service de réception d'après la fiche blanche.

"Fiche blanche": Elle est exigée à tout client quelque soit sa nationalité.