Rappel
Expliquez le terme banquet ?
Rappel
Un banquet est un repas qui peut réunir de 15 à 1000 personnes ou plus.
Lors du banquet, les convives sont assis et consomment un menu déterminé à l'avance.
Analyse
Motivation
Quelle serait l'importance de cette leçon pour les apprenants ?
Analyse
Motivation
Cette leçon permettra aux apprenants d'énumérer les formes de bars.
Analyse
Annonce du sujet
Qu'allons-nous étudier aujourd'hui ?
Analyse
Annonce du sujet
Aujourd’hui, nous allons étudier le bar.
Qu'est-ce qu'un bar ?
DEVELOPPEMENT
Définition:
Le bar est un lieu ouvert au public où sont servies des boissons que l’on consomme debout devant un comptoir ou confortablement assis dans une salle.
Le mot bar puise ses origines de la langue anglaise; il évoque la barre séparant les consommateurs du comptoir.
Les différents types d’établissements
Il est indépendant ou intégré dans un hôtel, un lieu confortable, intime, cadre luxueux.
C’est le palace des bars idéals pour recevoir la clientèle internationale de tourisme et d’affaires. Toutes les boissons sont servies et l’on trouve un grand choix de cocktails classiques et innovants.
On le rencontre dans les hôtels de luxe. Il répond à l’attente d’une clientèle cosmopolite et aisée. Il assure le service des boissons dans les étages, les salons et les restaurants.
Bar intégré au restaurant.
Le personnel est composé d’un barman et d’un ou plusieurs commis qui assurent le service des apéritifs, des boissons chaudes et des digestifs.
Appellation populaire pour désigner une forme de petit café ou bar. Exemple : « Le bistrot à vin » désigne un établissement où le client peut manger au comptoir un « en-cas » et déguster du vin au verre.
Implantée dans le centre-ville et les quartiers très fréquentés.
Grande amplitude d’ouverture, principalement spécialisée dans les bières, on y sert, selon le moment de la journée, tout type de boissons.
Implanté dans les villages et dans les quartiers en ville, il est le lieu de rencontre des habitués cherchant un moment de détente autour d’un café, d’un apéritif, d’un verre de vin ou de bière ou d’une boisson non alcoolisée.
Etablissement, plutôt fréquenté par une clientèle jeune, proposant une gamme de boissons à base de lait, sirops, jus de fruits ou de légumes, cocktails sans alcool et diététiques.
Indépendant ou intégré à un hôtel, c’est un bar de luxe offrant les mêmes prestations que le bar à cocktails ou bar américain en assurant, avec un pianiste, une ambiance musicale.
Désigne un établissement d’origine anglaise offrant à la clientèle, dans un décor typique, une grande variété de bières pression, différents whiskies et des cocktails alcoolisés ou non.
Elle offre une grande diversité de cocktails à base de rhum.
Lieu de détente ou l’on peut se réunir dans une ambiance conviviale, afin de déjeuner, dîner et déguster des vins accompagnés de nourriture. Les vins, qui sont généralement de grande qualité, peuvent être servis au verre. On peut ainsi déguster de grands crus à des prix abordables.
Qu'est-ce que nous venons d'étudier ?
Nous venons de parler de bar qui est un lieu ouvert au public où sont servies des boissons que l’on consomme debout devant un comptoir ou confortablement assis dans une salle.
