ANALYSE
Quels sont les différents types de glandes salivaires ?
Décrivez les parotides.
Décrivez les sous-maxillaires.
Décrivez les sublinguales.
Définissez la salive.
Donnez la composition de la salive.
ANALYSE
1. Types de glandes salivaires
La salive est produite par 3 paires de glandes : Les parotides, les sous-maxillaires et les sublinguales.
Les parotides sont les plus volumineuses, situées en avant et en dessous du canal auditif. La salive produite est conduite par le canal stérons.
Les sous-maxillaires se trouvent à l’arrière de la bouche horizontale de la mandibule. Leur salive est évacuée par 2 canaux qui s’ouvrent sur le plancher de la bouche.
Les sublinguales sont les plus petites, insérées sous la partie antérieure de la langue. Elles s’ouvrent latéralement par plusieurs petits orifices séparés.
2. La salive
Est un liquide aqueux secrété par les glandes. Elle est produite 1 à 1,5l/jour, sous l’action du parasympathique, à la vue ou à l’odeur des aliments.
La salive comprend : ≈ 98% d’eau, divers minéraux (NaCl, Kcl, Na3PO4), une mucine qui lui donne sa viscosité, la ptyaline, des protéines, des lymphocytes, …
