La réception d'un hôtel

6ème Hôtellerie et Restauration - Technologie Hotellière

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La réception d'un hôtel

Domaine	Univers social et environnement	Sous domaine	Univers Social et Environnement
Section	Technique	Option	Hôtellerie et Restauration
Discipline	Technologie Hotellière	Classe	6ème
Matériel didactique	Craie de couleur et images du livre	Auteur	SCHOOLAP.COM
Objectif opérationnel	À l'issue de la leçon, l'élève sera capable de situer le service de réception d'un hôtel.
Réference	Audoux M.T, L'hôtel, théorie et pratique, édition J.L Paris 2015,P.P 164-165
Activité initiale
Rappel De qui est composé la brigade d'une conciergerie ?		Rappel La brigade d'une conciergerie est composée de: Chef de concierge; Concierge de nuit; Classeur; Groom; Voiturier; Bagagiste.
Motivation Citez les deux services d'hôtel qui se situent dans le hall d'accueil.		Motivation Les deux services d'hôtel qui se situent dans le hall d'accueil sont : La conciergerie et la réception.
Annonce du sujet Qu'allons-nous étudier aujourd'hui ?		Annonce du sujet Aujourd'hui, nous allons étudier le service de réception d'un hôtel.
Activité principale
Analyse Dans un hôtel qu'est-ce qui joue un rôle primordial ? Où se situe le service de réception dans un hôtel ? Que faire pour rendre le séjour des clients agréable? Quels sont les locaux de service qui se trouvent à la réception ? Par quoi peut-on reconnaître facilement la réception d'un hôtel ?		Analyse Service de réception d'un hôtel Dans un hôtel, ce qui joue un rôle primordial est l'accueil. 1."situation" (localisation) Le service de réception d'un hôtel se situe dans le hall d'entrée de l'hôtel, au centre d'un endroit bien éclairé et décoré avec soin. C'est le service qui transmet l'image de marque de tout l'établissement. Pour rendre agréable le séjour du client, rien ne peut être négligé afin de créer une ambiance favorable. L'hôtelier doit avoir le souci de bien accueillir les clients. *2."Agencement (mise en place)"* A la réception de l'hôtel, on trouve les locaux des services suivants: La réception proprement dite; La caisse; Le Secrétariat; Le stand voyage et des journaux; Le vestiaire et les toilettes. On reconnaît facilement la réception d'un hôtel par le comptoir qui sépare le bureau de la réception du hall d'accueil.
Synthèse
Où se trouve le service de la réception d'un hôtel ? Pour contribuer à une ambiance favorable, que doit faire le personnel de la réception ?		Le service de la réception de situe dans le hall d'entrée de l'hôtel, au centre d'un endroit bien éclairé et décoré avec soin. Le personnel de la réception doit bien accueillir les clients pour rendre agréable leurs séjours.