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Les affections rénales( néphrite aigue)
Domaine Univers social et environnement Sous domaine Univers Social et Environnement
Section Technique Option Hôtellerie et Restauration
Discipline DIÉTÉTIQUE Classe 6ème
Matériel didactique Craies de couleur Auteur SCHOOLAP.COM
Objectif opérationnel A la fin de la leçon, l'élève sera en mesure d'expliquer le régime en cas de la néphrite aiguë.
Réference l'équilibre nutritionnel du végétarien
Activité initiale

Rappel 

Citez les affections rénales obligeant un régime.

Rappel 

les affections rénales obligeant un régimes sont :  néphrite néphrose,  lithiase...

Motivation 

Que faut il faire pour soigner une maladie d'origine alimentaire?

Motivation 

Pour soigner une maladie d'origine alimentaire, on doit se soumettre la personne malade à un régime alimentaire.

Annonce du sujet 

Qu'allons-nous étudier aujourd'hui ?

Annonce du sujet 

Aujourd'hui, nous allons étudier les affections rénales( néphrite aigue).

Activité principale

Analyse

DEVELOPPEMENT

REGIME EN CAS DE LA NEPHRITE AIGUE

C'est ici qu'il a les plus grands troubles de l'élimination d'ou un régime les plus sévères.

Ancienne considération

Pendant longtemps, il a été considéré que la meilleure diétothérapie de la néphrite aigue¨ avec  anurie ou forte oligurie consistait à une restriction alimentaire c.à.d. un régime pauvre en calorie . on  prescrivait plus un régime lacté exclusif (donner 1/2-1l  de lait par jour ), mais il a été constaté que lors des troubles si grands d' élimination du sel, la faible quantité de sel contenue dans le lait (1,6 L) suffisait à entretenir les œdèmes du malade. dans ce cas , on prescrivait  du lait désodé ( lait dont le sel a été éliminé en grande partie pour contenir que 0,23 ℅) qui permet  la fonte rapide des œdèmes .

Les 5 premiers jours , on donne la diète lactée exclusive.

Le retour à une alimentation solide se fait lentement et progressivement , on ajoute en premier lieu des céréales, ensuite des fruits et légumes.

Eviter le chou, le chou-fleur, les  oignons, les navets, les asperges, les fraises qui sont légèrement irritants pour les reins , on recommande spécialement  les bananes ; plu tard , on introduira de la viande et les œufs. la quantité est fixée suivant l'état du malade . les aliments sont préparés avec le moins de sel possible.

Analyse 

REGIME EN CAS DE LA NEPHRITE AIGUE

C'est ici qu'il a les plus grands troubles de l'élimination d'ou un régime les plus sévères.

Ancienne considération

Pendant longtemps, il a été considéré que la meilleure diétothérapie de la néphrite aigue¨ avec  anurie ou forte oligurie consistait à une restriction alimentaire c'est-à-dire, un régime pauvre en calorie . On  prescrivait plus un régime lacté exclusif (donner 1/2-1l  de lait par jour )mais, il a été constaté que lors des troubles si grands d'élimination du sel, la faible quantité de sel contenue dans le lait (1,6 L) suffisait à entretenir les œdèmes du malade. Dans ce cas, on prescrivait  du lait désodé ( lait dont le sel a été éliminé en grande partie pour contenir que 0,23 ℅) qui permet  la fonte rapide des œdèmes .

Les 5 premiers jours , on donne la diète lactée exclusive.

Le retour à une alimentation solide se fait lentement et progressivement , on ajoute en premier lieu des céréales, ensuite des fruits et légumes.

Eviter le chou, le chou-fleur, les  oignons, les navets, les asperges, les fraises qui sont légèrement irritants pour les reins , on recommande spécialement  les bananes ; plus tard , on introduira de la viande et les œufs. la quantité est fixée suivant l'état du malade . les aliments sont préparés avec le moins de sel possible.

Synthèse

Voir l'analyse 

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