La langue.

5ème Nutrition - Anatomie et Physiologie

Chers finalistes, préparez-vous pour le grand jour avec nos contenus !

Des items de toutes les options taillés sur mesure pour que vous prépariez mieux vos épreuves

Commencer l'apprentissage

La langue.

Domaine	Univers social et environnement	Sous domaine	Univers Social et Environnement
Section	Technique	Option	Nutrition
Discipline	Anatomie et Physiologie	Classe	5ème
Matériel didactique	CRAIES DE COULEUR	Auteur	SCHOOLAP.COM
Objectif opérationnel	Au terme de cette leçon, à l’aide du schéma de la langue, l'élève sera apte de décrire la langue et les types de goût en 5 minutes.
Réference	F. Dufye : Le corps humain, CRP Kinshasa, 1983, p. 101, 191.
Activité initiale
RAPPEL Citez les glandes salivaires ?		RAPPEL Les glandes salivaires sont : Les parotides, les sous-maxillaires et les sublinguales.
MOTIVATION Citez les organes de la bouche ?		MOTIVATION Les organes de la bouche sont : Les dents, les glandes salivaires, la langue.
ANNONCE DU SUJET Qu'allons-nous étudier aujourd'hui ?		ANNONCE DU SUJET Aujourd'hui, nous allons étudier : La langue.
Activité principale
ANALYSE Décrivez la structure de la langue Distinguez les types de papilles. Nommez les organes gustatifs. Distinguez les types de goût. Localisez la perception de chaque type de goût.		ANALYSE Structure : La structure de la langue est complexe. Elle est recouverte d’une épaisse muqueuse portant des organes sensoriels gustatifs. La surface de la langue est hérissée de papilles (excroissances) : filiformes, fongiformes et caliciformes. Les filiformes n’ont pas de rôle gustatif. Les organes gustatifs proprement dits sont les Bourgeons gustatifs localisés dans l’épithélium des parois papillaires. Un bourgeon gustatif contient 4 à 6 cellules sensorielles allongées, terminées par un cil qui entre en communication avec le liquide buccale par le port gustatif. Sortes de goût : nous distinguons 4 types de goûts dont les sensations gustatives sont localisées : Le sucre : Perçu au sommet de la langue. Ex : Le sucré, … Le salé : Perçu à la première moitié latérale de la langue. Ex : certains ions minéraux L’aigre ou l’acide : Perçu à la 2^ème moitié latérale de la langue. Ex : Les solutions acides. L’amer : Perçu au fond, à la base de la langue. Ex : La quinine.
Synthèse
Comment appelle-t-on les organes gustatifs ? Que contiennent-ils ? Distinguez les types de gout ?		Les organes gustatifs sont appelés : Les bourgeons gustatifs. Ils contiennent les cellules sensorielles gustatives. Les types de goûts sont : Le sucré, le salé, l’aigre et l’amer.