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Le Pancréas : Aspect et structure.
Domaine Univers social et environnement Sous domaine Univers Social et Environnement
Section Technique Option Nutrition
Discipline Anatomie et Physiologie Classe 5ème
Matériel didactique CRAIES DE COULEUR Auteur SCHOOLAP.COM
Objectif opérationnel A la fin de cette leçon, à l’aide du schéma, les élèves seront à même de décrire l’aspect du pancréas à 5 minutes.
Réference F. Dufey : le corps humain, CRP Kinshasa 1983 P, 108-109.
Activité initiale

Rappel

Citez les voies biliaires ?

Rappelez les fonctions du foie ?

Rappel

Les voies biliaires sont : Les canaux hépatiques, cystique et cholédoque.

La fonction du foie est de sécréter la bile et les fonctions métaboliques.

Motivation

Citez les organes annexes ? 

Motivation

Le foie et le pancréas sont des organes annexes. 

Annonce du sujet

Qu'allons nous étudié aujourd'hui?

Annonce du sujet

Aujourd'hui, nous allons étudier : Le pancréas.

Activité principale

Analyse

Décrivez l’aspect du pancréas ?

Nommez le canal du pancréas ?

De quoi est constitué le pancréas ?

Que remarque-t-on dans la masse  des acini ?

Analyse

LE PANCREAS

  1. Aspect : Le pancréas est une longue glande mixte à surface irrégulière. Il mesure environ 12 cm de longue et 4 cm de largeur à la base.  Cette base ou tête  du  pancréas se trouve attachée dans la concavité du duodénum. Le corps du pancréas passe par derrière l’estomac et sa queue attient le hile de la rate.
  2. Structure : Le pancréas est traversé, sur toute sa longueur, par un canal unique très ramifié, le canal de Wirsung qui recueille la sécrétion exocrine du pancréas et la déverse dans le duodénum au niveau de l’ampoule de Vater. La plus grande partie de la masse pancréatique est constituée par des cellules sécrétrices groupées en acine (cavité arrondie  bordée par de cellules sécrétrices).   Ces cellules fabriquent un liquide complexe, le suc pancréatique, un liquide fortement basique pour neutraliser l’acidité du chyme venant de l’estomac. Dans la masse des acini, on remarque les amas de cellules appelées les îlots de Langerhans ∞ et β. Les cellules du type ∞ sont des  granulations fines, elles  produisent le glucagon, les cellules β sont épaisses et  produisent l’insuline. Ces deux hormones sont déversées dans le sang par les veines des îlots et ont des effets antagonistes par l’équilibre de glucose.
Synthèse

Donnez l’aspect du pancréas ?

Nommez le canal du pancréas ?

Nommez les cellules du pancréas ?

Le pancréas a une surface  irrégulière, allongée comme une feuille.

Le canal de Wirsung est le canal du pancréas. 

Les cellules sécrétrices (en acini) et les îlots de Langerhans ∞ et β sont les cellules du pancréas.