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Le Lipide
Domaine Science Sous domaine Science de la Vie et de la Terre
Section Scientifique Option Biologie Chimie
Discipline Biologie Classe 5ème
Matériel didactique Craies de couleur Auteur SCHOOLAP.COM
Objectif opérationnel À la fin de la leçon, l’élève sera capable de connaitre l’origine du lipide.
Réference LIVRE BIOS V
Activité initiale

Rappel

Qu’avons-nous vu la fois passée ? Que comprenez-vous de : Amidon ; Cellulose et Glycogène ?

Rappel

Nous avons vu l’amidon, la cellulose et le glycogène

Ce sont de polysaccharides les plus importants.

Motivation

D’où proviennent l’huile et la graisse ?

Motivation

L’huile et le graisse viennent des lipides.

Annonce du sujet

Qu'avons-nous étudier aujourd'hui ?

Annonce du sujet

Nous allons étudier les lipides.

 

Activité principale

C'est quoi les lipides ?

B.LIPIDES :

Ce sont d’esters provenant de la liaison d’un alcool, d’un acide carboxylique.

-Ils sont insolubles dans l’eau mais solubles dans les solvants organites (esters berzenne , chloroforme , alcool )

Donnez le rôle exact des lipides.

Rôle

Les lipides constituent  une réserve importante d’énergie pour les êtres vivants d’où, la carence provoque l’amaigrissent rapide de l’organisme.

Ils libèrent beaucoup plus d’énergie que les glucides.

La nature possède combien de types de lipide ?

Types

On distingue deux types :

  1. Lipide simple
  2. Lipide complexe

Qu’est-ce qu’un lipide simple ?

  1. Lipide simple :

Ce sont des esters résultant de l’union d’un acide gras et d’un alcool selon la nature de l’acide gras. On distingue :

  • Glycéride
  • Stéride
  • Céride
Synthèse

Quelle est l’origine des lipides ? Quels sont les caractéristiques des lipides? 

Ils sont d’esters provenant de la liaison d’alcool, d’un acide carboxylique.

Ils sont insolubles dans l’eau mais solubles dans les solvants organiques.