Pâte à l’italienne

Rappel 

Comment procède-t-on pour préparer les haricots secs à la sauce tomate ?

Rappel

Pour préparer les haricots secs à la sauce tomate : Trier, laver, tremper dans l’eau la nuit ou la journée 4 à 5 heures, cuire, etc…

Motivation 

Les pâtes alimentaires est appelée communément comment à Kinshasa ?  

Motivation 

Les pâtes alimentaires est appelée communément comment à Kinshasa :

Spaghetti, macaroni, etc…

Annonce du sujet 

Qu'allons nous étudier aujourd'hui?

Annonce du sujet 

Aujourd’hui nous allons étudier la Pâte à l’italienne.

Analyse 

Quels sont les ingrédients des pâtes d’Italienne ?

Comment prépare-t-on les pâtes à l’Italienne ?

Analyse 

PÂTES A L'ITALIENNE

1. Ingrédients

• 250 g de pâte
• 3 L d’eau bouillante
• 2 c à soupe à ras de sel
• 2 échalotes, purée de tomates
• Viande hachée de bouillon
• Beurre ¼

2. Matériels

• 1 Grande casserole
• 1 Cuillère en bois
• 1 couteau
• 1 Fourchette
• Etc…

3. Procédé

• Faire bouillir l’eau, ajouter le sel,
• jeter les pâtes dans l’eau bouillante mêler lentement avec la cuillère en bois jusqu’à la reprise de l’ébullition.
• Couvrir la casserole, vérifier la cuisson en goûtant un peu de pâtes.
• Pendant la cuisson des pâtes préparer la sauce.
• Egoutter les pâtes
• Mêler cette sauce aux pâtes bien égouttées
• Rectifier l'assaisonnement si nécessaire
• Dresser les pâtes dans un légumier chauffé.

Etc….    

Comment prépare-t-on les pâtes à l’Italienne ?

Comment préparer les pâtes à l’Italienne:

Faire bouillir l’eau, ajouter le sel, égoutter les pâtes, ajouter la sauce…..