Annuler et modifier une date de réservation

6ème Hôtellerie et Restauration - Technologie Hotellière

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Annuler et modifier une date de réservation

Domaine	Univers social et environnement	Sous domaine	Univers Social et Environnement
Section	Technique	Option	Hôtellerie et Restauration
Discipline	Technologie Hotellière	Classe	6ème
Matériel didactique	Fiche de réservation	Auteur	SCHOOLAP.COM
Objectif opérationnel	Au terme de la leçon, l'élève sera capable d'annuler et modifier seul la date d'une réservation.
Réference	Audoux MT, L'hôtel théorie et pratique, édition J.L Paris 2015 P.P 156
Activité initiale
Analyse Rappel Une bonne prise de réservation facilite quoi à l'hôtelier ?		Analyse Rappel Une bonne prise de réservation facilite le bon déroulement de l'accueil de clients le jour de leur arrivée à l'hôtel.
Motivation En cas de changement de date d'arrivée par le client, que fait l'hôtelier ?		Motivation En cas de changement de date d'arrivée, l'hôtelier annule ou modifie la date de réservation.
Annonce du sujet Quelle est la leçon du jour ?		Annonce du sujet La leçon de ce jour est intitulée : Annulation et modification de la date de réservation.
Activité principale
Quelle est la procédure à suivre pour annuler une réservation ? Comment modifie-t-on la date d'une réservation ?		1.Annulation d'une réservation Pour annuler une réservation on procède de la manière suivante : L'hôtelier établi une fiche de réservation en cochant l'option "Annuler ou rectifier directement la fiche de réservation" ; Sortir le dossier du client ; Mettre à jour les plannings d'occupation ; Transférer le dossier du client dans un classeur "annulation". 2.Modification de la date d'une réservation Pour modifier la date, la procédure est la suivante : Établir une fiche de réservation en cochant l'option "modifier ou rectifier directement la fiche de modification ou de réservation" ; Mettre à jour les plannings d'occupation ; Joindre la modification au dossier du client et le reclasser. N.B: Les annulations et modifications sont possibles en fonction du délai qui reste à courir avant la date d'arrivée.Si l'hôtelier estime qu'il n'a pas le temps de relouer les chambres,il peut refuser ou retenir les arrhes versées à titre de dépôt de garantie.
Synthèse
Qu'avons-nous étudier aujourd'hui ?		Nous venons d'étudier la procédure d'annulation et modification d'une date de réservation.Et cette modification et annulation ne se font que si le client informé à l'avance.