| Domaine | Univers social et environnement | Sous domaine | Univers Social et Environnement |
| Section | Technique | Option | Hôtellerie et Restauration |
| Discipline | Technologie Hotellière | Classe | 6ème |
| Matériel didactique | Images du livre | Auteur | SCHOOLAP.COM |
| Objectif opérationnel | A l'issue de la leçon l'élève sera capable d'identifier les attentes des clients. | ||
| Réference | Audoux MT, l'hôtel théorie et pratique édition J.L Paris 2015 P.58 | ||
Activité initiale |
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Analyse Rappel Quels objets sont souvent oubliés par les clients ? |
Analyse Rappel Les objets souvent oubliés par les clients sont : colliers, montre, téléphone... |
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Motivation Le fonctionnement de l'hôtel dépend de qui ? |
Motivation Le fonctionnement de l'hôtel dépend de la fréquentation des clients. |
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Annonce du sujet Qu'allons-nous étudier aujourd'hui ? |
Annonce du sujet Aujourd'hui nous allons étudier les différents types de clients. |
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Activité principale |
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L'hôtel est fréquenté par quel type de clientèle ? Cette clientèle étrangère attend quoi? |
Les différents types de clientèles qui fréquentent les hôtels sont : La clientèle individuelle de tourisme Ce type de client souhaite des chambres avec grands placards. Pour les familles des chambres communicantes et les supplémentaires, salon d'attente dans l'hôtel. Cette clientèle a besoin d'informations, loisirs autour d'un thème de base : ski, mer, golf... La clientèle d'affaires en individuel ou en groupe Elle a besoin des équipements spécifiques et adaptés : téléphone, bureau de travail, coin salon, minibar, TV par câble ou satellite, salle de sport, animal, bar, billard... La clientèle féminine Cette clientèle souhaite avoir à sa disposition : une chambre accueillante avec une décoration harmonieuse, reposante. Une porte avec sécurité, des placards suffisants, beaucoup de cintres et pince-jupes, miroir de plein pied bien éclairé, une hygiène de la literie, une salle de bain spacieuse, des produits d'accueil et d'hygiène sélectionnés, sèche-cheveux, miroir grossissant lumineux, bon éclairage pour maquillage, fer à repasser, fil à étendre et linge. La clientèle étrangère (hors affaires) Elle a besoin de sécurité élevée. Elle est attachée au confort matériel : climatisation, insonorisation parfaite, moquette, mobilier rationnel, coffres individuels,TV par câble,...
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Synthèse |
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Qu'est-ce que nous venons d'étudier ? |
Nous venons d'étudier les types de clients qui fréquentent les hôtels Chacun d'eux a ses attentes. |
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