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Détergent
Domaine Science Sous domaine Science
Section Technique Option Esthétique
Discipline CHIMIE APPLIQUEE Classe 6ème
Matériel didactique Savon Auteur SCHOOLAP.COM
Objectif opérationnel A la fin de la leçon, l’élève sera capable de déterminer les éléments de base de détergent.
Réference Chimie pour un coiffeur
Activité initiale

Rappel

Quel est l’élément de base de la pommade ?

Rappel

L’élément de base de la pommade est appelé (le tensio-actif) l’acide stéarique.

Motivation

Qu’est-ce qu’on observe en agitant les savons dans l’eau ?
 

Motivation

En agitant les savons dans l'eau on a la présence de mousse qui détermine son tensio-actif.
 

Annonce du sujet

Qu'est ce que nous allons étudier aujourd'hui? 

Annonce du sujet

Aujourd'hui nous allons étudier le Détergent

Activité principale

Analyse

Qu’entendez-vous pour le détergence ?

Qu’est-ce qu’il faut en réduisant les forces répulsives de l’eau et les surfaces graisseuses ?

Qu’elle est l’origine de tensio-actif ?

Quels sont les éléments constitutif de tensio-actif.

 

Analyse

LE DETERGENT

Définition
Le détergent est une solution de tensio-actifs.
c.à.d. toute substance produisant des mousses est un détergent.

Mécanisme de la détergence

1. La tension superficielle de l’eau et le tensio-actif.

La tension superficielle de l’eau peut être diminuée par la mise en solution de substances tensio-actives.

En réduisant les forces répulsives qui existent entre l’eau et les surfaces graisseuses, les agents tensio-actifs permettent d’améliorer la mouillabilité et de réaliser des émulsions stables.

2. Structure de la molécule tensio-actif.

Les tensio-actifs sont des substances naturelles est amphiphile c.à.d. à double polarité.

Elle est formée d’une partie hydrophile et d’une partie hydrophile.

Lipophile est liée à la présence d’une longue chaine hydrocarbonée (chaine grasse notée R/dans la molécule).

L’hydrophile est liée à la présence du groupement polaires ‘solubles dans l’eau) de types carboxyle COOH : Hydroxyle OH ou alcool CH2 OH.

Synthèse

Qu’entendez-vous par le détergent ?

Le détergent est une solution de tensio-actif lorsqu’elle est mise en solution de substance tensio-active.