La paroi

5ème Nutrition - Anatomie et Physiologie

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La paroi

Domaine	Univers social et environnement	Sous domaine	Univers Social et Environnement
Section	Technique	Option	Nutrition
Discipline	Anatomie et Physiologie	Classe	5ème
Matériel didactique	CRAIES DE COULEUR	Auteur	SCHOOLAP.COM
Objectif opérationnel	A la fin de cette séquence pédagogique, à l’aide du schéma, l'élève sera capable de décrire la paroi gastrique en 5 minutes.
Réference	F. Dufye : Le coup humain, CRP Kinshasa, 1983, p. 105-106.
Activité initiale
RAPPEL Localisez l’estomac ? Nommez les orifices de l’estomac ?		RAPPEL L'estomac se localise sous le diaphragme, contre la rate et sur les intestins. Les orifices de l'estomac sont le cardia et le pylore.
MOTIVATION Rappelez l’objectif de l’Anatomie ?		MOTIVATION L'objectif de l'Anatomie est de décrire la forme et la structure des organes.
ANNONCE DU SUJET Aujourd’hui, nous étudions la structure de la paroi gastrique.		ANNONCE DU SUJET La Paroi gastrique.
Activité principale
ANALYSE Décrivez la paroi de l’estomac ? Que comprend le paroi gastrique ? De quoi est couverte la muqueuse gastrique ? Que possède l’estomac ? Décrivez les types de cellules glandulaires de l’estomac ? Que fabriquent ces glandes ?		ANALYSE La paroi de l’estomac est très musculeuse. Elle comprend de l’extérieur vers l’intérieur. Le péritoine : l’enveloppe ; Trois assises de muscles lisses : longitudinaux, circulaires et obliques ; Une muqueuse épaisse, fortement plissée lorsque l’estomac est vide. Elle est couverte d’un épithélium simple comprenant de nombreuses glandes à mucus qui protège l’estomac contre l’acidité du suc gastrique. La surface de la muqueuse est percée d’une infinité de pores. L’estomac possède de 10 à 30 millions de glandes gastriques. Ce sont de glandes tubuleuses et ramifiées et les plus caractéristiques se trouvent dans la paroi du fundus. Ces glandes comportent trois types de cellules : Les cellules à mucus : situées en haut des glandes ; Les cellules principales : produisent le pepsinogène ; Les cellules bordantes ou pariétales : produisent l’acide chlorhydrique (0,16 molaire) sous-forme inactif. Ces glandes fabriquent le suc gastrique contenant l’Hcl, la pepsine, le labferment, la lipase et le facteur intrinsèque.
Synthèse
Décrivez la paroi gastrique ? Que possède l’estomac ? Que fabriquent ces glandes ?		La paroi gastrique est très musculeuse et comprend le péritoine, les muscles lisses et la muqueuse épaisse de 10 à 30 millions de glandes. Le suc gastrique contenant l’Hcl, la pepsine, la lipase, …