Les fonctions du pancréas.

5ème Nutrition - Anatomie et Physiologie

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Les fonctions du pancréas.

Domaine	Univers social et environnement	Sous domaine	Univers Social et Environnement
Section	Technique	Option	Nutrition
Discipline	Anatomie et Physiologie	Classe	5ème
Matériel didactique	CRAIES DE COULEUR	Auteur	SCHOOLAP.COM
Objectif opérationnel	A l’issue de cette leçon, à l’aide du schéma et la planche, les élèves seront à mesure de décrire les fonctions du pancréas en 5 minutes.
Réference	F. Dufey : le corps humain, CRP Kinshasa 1983 P, 109.
Activité initiale
RAPPEL Citez les types de cellules pancréatiques ?		RAPPEL Types de cellules pancréatiques sont : Les cellules sécrétrices et les îlots de Langerhans.
MOTIVATION Justifiez la structure de ces cellules ?		MOTIVATION Les cellules pancréatiques réalisent les fonctions importantes.
ANNONCE DU SUJET Qu'allons-nous étudier aujourd'hui		ANNONCE DU SUJET Aujourd'hui, nous allons étudier : Les fonctions pancréatiques.
Activité principale
ANALYSE Donnez les fonctions du pancréas ? Que contient le suc pancréatique ? Citez les hormones pancréatiques ? Décrivez l’insuline ? Donnez les fonctions de l’insuline ? Donnez les fonctions du glucagon ?		ANALYSE Le pancréas produit le suc pancréatique et deux hormones antagonistes pour l’équilibre du glucose. Ces hormones contrôlent le métabolisme des glucides. Le suc pancréatique est produit en raison de 0,5 à 0,8 litre et expulsé dans le duodénum par la sécrétine, une hormone produite par la paroi du duodénum, lors de l’arrivée du chyme. Le suc pancréatique comprend trois enzymes : l’amyloses hydrolysent les glucides en dextrines et maltose, la lipase qui décompose les glycérides en glycérol et en acides gras après leur émulsion par les sels biliaires et la trypsine qui transforment les protéines. Les hormones pancréatiques sont : l’insuline et le glucagon. L’insuline est une petite protéine produite par les cellules β de Langerhans. Elle est hypoglycémiante, car elle diminue le taux du glucose, le transforme en glycogène dans le foie. Elle est anabolisante, car elle active la synthèse excès de glucose dans le sang et par son élimination dans l’urine. C’est le diabète sucré. Le glucagon est produit par les cellules ∞ de Langerhans. Il est hyperglycémiant, car il stimule la transformation de glycogène hépatique en glucose et catabolisant, car il inhibe le système des protéines et des graisses.
Synthèse
Décrivez les fonctions du pancréas ?		Le pancréas produit le suc pancréatique contenant trois enzymes et deux hormones antagonistes : insuline te glucagon.

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