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Personnel de la réception :fonctions et qualités requises.
Domaine Univers social et environnement Sous domaine Univers Social et Environnement
Section Technique Option Hôtellerie et Restauration
Discipline Technologie Hotellière Classe 6ème
Matériel didactique Craie de couleur Auteur SCHOOLAP.COM
Objectif opérationnel A l'issue de la leçon, l'élève sera capable d'énumérer les qualités recommandées au personnel d'une réception.
Réference Audoux MT, L'hôtel, théorie et pratique édition J.L 2015 P.P 112-113
Activité initiale

Rappel

Qu'est-ce qui joue le rôle primordial à la réception ?

Rappel

A la réception,  ce qui joue le rôle primordial est l'accueil.

 

Motivation

N'importe qui peut -il travailler à la réception d'un hôtel ?

Motivation

N'importe qui ne peut pas travailler à la réception d'un hôtel car, il faut remplir les conditions requises.

Annonce du sujet

Qu'allons-nous étudier aujourd'hui ?

Annonce du sujet

Aujourd'hui, nous allons étudier les personnels de la réception, leurs fonctions et qualités.

 

Activité principale

Analyse

De qui se compose la brigade d'une réception d'hôtel?

Quelle est la fonction de chaque employé de la réception ?

Quelles qualités le personnel de la réception doit-il avoir ?

Analyse

Brigade d'une réception d'hôtel

La brigade d'une réception d'hôtel est composée de:

  • Directeur de l'hébergement;
  • Chef de réception;
  • Réceptionniste;
  • Caissier;
  • Standardiste.

Fonctions et qualités

"Chef de réception"

Il a pour fonction d'encadrer l'équipe qui assure les travaux d'accueil, réservation et caisse. Il s'occupe des relations avec les clients et employés, assure les tâches administratives et des questions importantes.

N.B: c'est lui qui dirige la réception le jour et la nuit par le réceptionniste de nuit appelé aussi "night auditor"

Il doit avoir comme qualités : bonne présentation, très bonne formation intégrale,apte au commandement,relations humaines et commerciales.

Le personnel de la réception doit posséder les qualités ci-après :

  • Intellectuelles: bonne formation intégrale, maîtrise de l'outil informatique et de deux langues étrangères;
  • Physiques : bonne présentation et résistance à la fatigue;
  • Professionnelles: sens de la vente et d'accueil,sens d'organisation.

Et comme tâches :

  • Recevoir les clients;
  • Faire visiter les installations;
  • Rédiger les courriers.
Synthèse

Citez les qualités qu'un réceptioniste doit posséder

Un réceptionniste doit avoir les qualités intellectuelles, physiques et professionnelles.