| Domaine | Univers social et environnement | Sous domaine | Univers Social et Environnement |
| Section | Technique | Option | Agriculture |
| Discipline | Pratique professionnelle | Classe | 6ème |
| Matériel didactique | Bêche, jalon,arrosoir, fumier, brouette | Auteur | SCHOOLAP.COM |
| Objectif opérationnel | A l'issue de la leçon l'élève sera capable de cultiver le céleri. | ||
| Réference | ... | ||
Activité initiale |
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Rappel Quelles sont les différentes sortes de légumes que vous connaissez ? |
Rappel Les différentes sortes de légumes que nous connaissons sont : Les légumes feuilles,les légumes à tubercules,les légumes à bulbes,les légumes à fruits charnus et les légumes à fruits secs. |
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Motivation Donnez quelques légumes condimentaires que vous connaissez |
Motivation Parmi les légumes condimentaires nous avons : le céleri,la ciboule, l'oignon, l'ail,le persil,le basilic... |
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Annonce du sujet Qu'allons nous étudier aujourd'hui ? |
Annonce du sujet Aujourd'hui nous allons étudier la mise en place de la culture de céleri. |
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Activité principale |
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Analyse Donnez le nom scientifique de la famille de céleri ? Donnez la description de céleri Comment on multiplie le céleri? Quels sont les variétés de céleri ? Quel est le mode de semis de céleri Comment es semé le céleri ? Quand intervient la levée ? Quand est-ce qu'il faut faire la mise en place ? Quand est-ce qu'il faut récolter ? Quel est l'usage du céleri ? |
Analyse Céleri Nom scientifique : apium groveolens Famille: ombellifères Origine : Europe Le céleri est une plante bisannuelle à feuilles divisées pourvues de larges côtes parfois creuses,pleines ou charnues.La tige florale qui apparaît à la a deuxième année atteint environ 80 cm de hauteur. Les graines de céleri sont très petites et les aromatiques par voie générative (par graines). Nous avons ainsi :
Le semis de céleri est génératif c'est à dire par semis. on sème le céleri en germoir bien préparé ou en caissette,semis à la volée ou en ligne. La levée intervient après 15 à 20 jours quand les plants ont 4 feuilles et 10cm de haut.On repique à 20 ou 30cm en tout sens. la récolte intervient à partir du troisième mois après le semis. Le céleri est utilisé en potage, assaisonnement, consommé cru ou en salade,cuit à la sauce... |
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Synthèse |
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Qu'est-ce que nous venons d'étudier aujourd'hui? |
Aujourd'hui nous avons étudié la mise en place de la culture de céleri. Cette culture se fait en germoir ou caissette et la levée se fait à partir du quinzième jour après le semis. La récolte de fait 3mois après le semis. |
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